乍一眼看形状生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

中秋节里很多人最期盼的恐怕跟我一样就是蛋黄月饼了吧,那么在家里自己做蛋黄月饼的话,蛋黄怎么处理没有腥味,更香,更好吃呢?听我细细道来吧。

这是去年做的莲蓉蛋黄,随便拿来用一下了,今年就不切开了。

莲蓉蛋黄月饼里的蛋黄怎么处理更好吃

主辅料:咸鸭蛋10个、白酒一大勺、香油两大勺

做法:

1、把生的咸蛋打在干净的盆里

2、另外捞出蛋黄放在一个小碗里,倒入一小勺白酒腌制10分钟去腥

3、腌好的蛋黄摆入铺了油纸的烤盘内

4、烤箱不用预热,170度上下火7分钟即可拿出

5、拿出的蛋黄再用少许白酒加芝麻油腌制30分钟就可以用了,加油是可以帮助蛋黄里的油渗出,加酒去腥,经过这些步骤,保证你烤出来的蛋黄月饼特别香。

这几天经常是早餐月饼,午餐月饼,晚餐也月饼~~终于吃腻了

满冰箱翻腾,居然被我找到了半大罐自己做的酸奶,酸奶搭配月饼最解腻了,吃了月饼再喝纯酸奶,酸的受不了,舀了勺玫瑰蜂蜜中和了一下,也解解吃月饼的热气。

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